Rotkvica – sadnja, uzgoj i nega

Rotkvica je korenasto povrće najčešće malih dimenzija, okruglo i crveno. Rotkvice su pomalo ljute ili, bolje reći pikantne. Rotkvice takođe mogu biti okrugle ili duguljaste; ljute ili blage; crvene, roze, ljubičaste, bele ili dvobojne. Manje sorte sazrevaju 30 dana nakon setve, a veće za oko 60 dana.

Cela biljka je jestiva, uključujući i lišće. Ovo jednogodišnje povrće se sadi u proleće (za prolećnu berbu) ili kasno leto (za jesenju berbu). Rotkvice se uzgajaju iz semena, bilo u zemlji ili u posudama.

Sadnja rotkvice

Vreme sadnje (kada saditi rotkvice?)

Direktno posejte rotkvice u bašti u rano proleće čim zemlja postane obradiva. Pošto sazrevaju veoma brzo, seme sejte jednom nedeljno (sukcesivna setva) kako biste obezbedili kontinuiranu zalihu rotkvica.

Takođe ih možete ponovo posaditi krajem leta i početkom jeseni, najmanje četiri do šest nedelja pre prvog jesenjeg mraza. Prestanite sa sadnjom kada prolećne temperature dostignu 18 stepeni Celzijusa, jer će procvetati na visokoj temperaturi.

Mesto sadnja (gde saditi rotkvice?)

Izaberite sunčano mesto sa bogatom, rastresitom zemljom koja je dobro drenirana. Gajenje u saksijama je takođe jedna od opcija. Pošto rotkvice brzo rastu, mogu se saditi između biljaka koje sporije klijaju, kao što je šargarepa.

Rotkvice se beru pre nego što drugim biljkama zatreba prostor. Osim toga, rotkvice su dobre za rastresanje i kultivaciju zemljišta. Samo se pobrinite da okolne biljke ne zaklanjaju vaše rotkvice.

Kako saditi rotkvice?

Sejte seme na dubini od oko 1,5 centimetara i u razmaku od 2,5-5 centimetara. Proredite sadnice na razmak od 7,5 centimetara. Dakle, redovi treba da budu razmaknuti 7,5 centimetara. Potporna struktura neće biti potrebna.

Nega rotkvice

Svetlost

Biljkama rotkvice potrebno je puno sunca, što znači najmanje šest sati direktne sunčeve svetlosti tokom većine dana. Rotkvice koje rastu u previše hlada usmeravaće energiju u rast lišća umesto u rast korena.

Zemljište

Rotkvicama najbolje odgovara bogato, ilovasto ili peskovito zemljište koje je dobro drenirano, sa blago kiselim do neutralnim pH zemljišta. Zemljište ne sme biti teško ili sabijeno, jer korenje neće dobro rasti u takvim uslovima.

Voda

Biljkama rotkvice obično je potrebno 2,5 centimetara vode nedeljno. Previše suvo zemljište može uzrokovati da biljka procveta (ode u seme) i pokvari ukus rotkvica, čineći ih šupljikavim, a previše vlažno zemljište može uzrokovati pucanje i truljenje korena. Sloj malča oko biljaka može pomoći u održavanju vlažnosti zemljišta.

Temperatura i vlažnost

Rotkvice vole temperature između 4 i 21°C, pri čemu su temperature oko 16°C najbolje za razvoj rotkvice. Toplo vreme može uzrokovati da biljke procvetaju i opadnu u kvalitetu. Mogu postati tvrde i drvenaste ili sunđeraste sa šupljim središtem.

Takođe, kada rotkvica procveta, krtola prestaje da se formira. Vlažnost vazduha nije problem sve dok se održava adekvatna vlažnost zemljišta i postoji dobra cirkulacija vazduha oko biljaka.

Đubrivo

Ako posadite rotkvicu u bogato zemljište, neće vam trebati đubrenje rotkvica. Ako smatrate da treba da poboljšate svoje zemljište, pre sadnje nanesite nekoliko centimetara komposta.

Oprašivanje

Pčele i drugi oprašivači oprašuju biljke rotkvice. A različite sorte rotkvica će se međusobno ukrštati.

Vrste rotkvica

Neke od najboljih sorti rotkvica razlikuju se po izgledu i vremenu do berbe. One uključuju:

• ‘Cherry Belle’ rotkvica: Ovo je rana prolećna sorta koja je crvena i okrugla. Sazreva za oko 22 dana.
• ‘French Breakfast’ rotkvica: Ovo je sorta otporna na toplotu koja je izdužena sa crveno-belom bojom. Sazreva za oko 23 dana.
• ‘Scarlet Globe’ rotkvica: Laka sorta za gajenje, jarko crvena sa belim, hrskavim mesom i blagim ukusom.
• ‘Golden Helios’ rotkvica: Sazreva za oko 25 dana, ima ljubičasto prugasto lišće i bolje podnosi toplotu od drugih sorti.
• ‘Daikon’ rotkvica: Ova sorta dobro raste u hladnim klimama, sazreva za oko 60 dana. Dugačka je i bela i ima blag ukus.
• ‘Watermelon’ rotkvica: Ova sorta izgleda kao lubenica, sa belo-zelenom spoljašnjošću i ružičastom unutrašnjošću.
• ‘Magala Violet’ rotkvica: Ove rotkvice su tamno ljubičaste spolja i bele iznutra.
• ‘Purple’ rotkvica: Ova sorta ima ljubičastu spoljašnjost sa svetlo ljubičastom unutrašnjošću.

Rotkvica i repa

Budući da su obe korenasto povrće, rotkvica i repa imaju sličan izgled. Ali postoje neke značajne razlike. Rotkvice su generalno manje od repe i imaju orašastiji i pikantniji ukus. Repa obično ima suptilniji, zemljani ukus.

Berba rotkvica

Obratite pažnju na to kada bi vaša sorta rotkvice trebalo da bude spremna za berbu. Generalno, berite kada koren dostigne prečnik od oko 2,5 centimetara. Često možete videti gornje delove rotkvice kako se blago izdižu iznad površine zemlje. Možda ćete morati izvući jednu da vidite da li je spremna za berbu.

• Nemojte predugo čekati sa berbom kako biste osigurali prijatan ukus i nežnu teksturu.
• Toplo vreme takođe može pokvariti ukus ovog useva hladnog vremena.
• Za berbu, izvucite biljke i odsecite vrhove i tanko korenje.
• Ostavljanje lišća će izvući vlagu i hranljive materije iz krtole rotkvice.
• Zeleniš se može čuvati u frižideru nekoliko dana i jesti svež ili kuvani.
• Krtole se mogu čuvati u odeljku za povrće u frižideru jednu do dve nedelje.
• Takođe su dobre sveže ili kuvane u salatama, supama i drugim jelima.

Kako gajiti rotkvice u saksijama

Gajenje u posudama je dobra opcija ako nemate baštenski prostor ili rastresito zemljište koje rotkvicama potrebno. Koren običnih rotkvica je plitak, pa im ne treba previše duboka posuda. Najbolje je gajiti okruglu sortu umesto dugačke kako bi se osiguralo da ima dovoljno prostora za razvoj.

Posuda širine i dubine od oko 20 do 30 centimetara bi trebalo da bude dovoljna. Takođe treba da ima dovoljno rupa za drenažu. Neglazirane glinene posude su korisne jer omogućuju da višak vlage iz zemljišta ispari kroz njihove zidove, pomažući u sprečavanju truljenja korena. Koristite bilo koje kvalitetno zemljište za saksije.

Posude se brže suše i potrebno im je više zalivanja nego kada se rotkvice nalaze u bašti. Pažljivo pratite vlažnost zemljišta. Ako razmišljate o sadnji u posudu najbolje bi bilo izabrati posudu kapaciteta 20 litara. U njoj možete ravnomerno rasporediti seme, što će dati otprilike oko 10 rotkvica.

Orezivanje

Ne morate da orezujete svoje rotkvice osim proređivanja sadnica. Ako se rotkvice uzgajaju pregusto, neće se pravilno razviti. Srećom, možete jesti sadnice koje proredite.

Odsecite ih u nivou zemlje umesto da čupate njihovo korenje kako biste izbegli ometanje korenja susednih biljaka.

Razmnožavanje rotkvica

Rotkvice se obično gaje iz semena. Gajenje rotkvica iz ostataka korena je moguće, ali ta metoda je nepouzdana i ne preporučuje se. Seme staro do pet godina je mnogo bolji izbor.

Najbolje vreme za setvu je rano proleće i jesen kada su prosečne temperature oko 10 do 21°C. Sakupite seme sa zrelih biljaka za buduće biljke. Evo kako da to obavite:

1. Umesto da izvučete rotkvice kada sazru, dozvolite biljci da ostane u zemlji.
2. Vremenom će iz nje niknuti cvetna stabljiku i proizvesti mahune sa semenom.
3. Uklonite zrele mahune sa semenom kada postanu smeđe i osuše se. Zdrobite mahune da oslobodite seme. Odvojite seme od ostatka mahuna.
4. Stavite seme u papirnu kovertu i čuvajte ga na hladnom, suvom mestu. Trebalo bi da bude upotrebljivo sledećih pet godina.

Uzgoj rotkvice iz semena

Rotkvice brzo klijaju iz semena—obično tri do pet dana—kada su temperature vazduha između 10 do 16°C. Jedno seme daje jednu rotkvicu.

Posadite ih četiri do šest nedelja pre očekivanog poslednjeg mraza. Možete sukcesivno sejati svakih 10 dana sa novim setom semena dok temperature vazduha ne dostignu 18 do 24 stepena. Takođe možete ponovo sejati krajem leta i početkom jeseni sve dok ne nastupi zimsko vreme.

Evo kako sejati seme:

1. Direktno sejte seme napolju na dubini od oko 1,5 centimetara.
2. Razmaknite svako seme 2,5 centimetara u redovima razmaknutim 7,5 centimetara. Tek malo prekrijte zemljom.
3. Temeljno zalijte seme, do dubine od 15 centimetara.
4. Za veće sorte rotkvica, poput daikona, sejte seme malo dublje nego kada su u pitanju male sorte. Nežno učvrstite zemlju oko semena i održavajte je ravnomerno vlažnom ali ne mokrom. Klijanje bi trebalo da se desi za tri do 10 dana.

Uobičajene štetočine i bolesti biljaka

Kupusne muve su česte štetočine u uzgoju rotkvice, jer tuneliraju u unutrašnjost rotkvice. Podgrizajuće sovice takođe se hrane rotkvicama. A buvači će se hraniti lišćem rotkvice ali neće oštetiti krtole. Nadgledajte napredak vaših biljki kako biste uhvatili ove insekte pre nego što unište ceo usev.

Gajenje rotkvica ispod plutajućih pokrivača za redove može pomoći u sprečavanju problema sa štetočinama. Drveni pepeo pomešan u zemlju može pomoći u odvraćanju korenovih muva. Neke bolesti biljaka rotkvice uključuju plamenjaču, crni koren i krastavost. Održavanje pravilnih uslova rasta može sprečiti mnoge probleme sa bolestima.

Uobičajeni problemi sa rotkvicama

Mali koren

Postoji više razloga zašto rotkvice mogu imati mali koren. Pobrinite se da su pravilno razmaknute, jer pregusto posađene rotkvice mogu razviti zakržljali koren. Sabijeno zemljište takođe može sprečiti rast korena.

Deformisani koren

Ovo takođe može biti znak pregustog sađenja, zato održavajte razmak od 7,5 centimetara između svake rotkvice. Loš kvalitet zemljišta takođe uzrokuje deformisane korene.

Često postavljana pitanja

Da li je lako gajiti rotkvice?

Rotkvice su lako povrće za gajenje sve dok imaju zemljište koje dobro drenira i blage temperature. Njihova lakoća uzgoja i brza stopa rasta čine ih idealnim povrćem za upoznavanje dece sa baštovanstvom.

Koliko dugo treba da izrastu rotkvice?

Rotkvica u proseku treba 20 do 60 dana da budu spremne za berbu.

Da li rotkvice rađaju svake godine?

Rotkvice su jednogodišnje biljke, koje završavaju svoj životni ciklus u jednoj sezoni rasta.