Sadnja luka

Obični luk je dvogodišnja lukovica sa šupljim, cevastim, plavo-zelenim lišćem. Luk ima plitku mrežu korenja koje se širi sa dna lukovice, a lukovica počinje delimično da izviruje iznad zemlje kako biljka sazreva. Da bi uspevao, luku je potrebno mnogo sunčeve svetlosti, dobro drenirano zemljište i đubrivo bogato azotom.

Imajte na umu da je luk toksičan za kućne ljubimce zbog hemijskih jedinjenja koje sadrži, pa vodite računa gde ga sadite.

Kako saditi luk

Kada saditi luk

Sadite luk u proleće kada se zemlja otopi i temperatura duži period bude iznad -2°C. Najbolje mesto za sadnju luka su sunčana mesta sa rastresitim zemljištem i neutralnom pH vrednošću. Ostavite najmanje 15 cm razmaka između svake biljke, razmičući redove luka oko 30 cm da biste ostavili prostora za širenje biljaka koje sazrevaju.

Seme luka se obično sadi u zatvorenom prostoru otprilike šest nedelja pre nego što temperatura zemljišta na otvorenom dostigne oko 10°C. Ako sadite luk iz rasade, zasadite ih napolju kada temperatura zemljišta takođe bude oko 10°C.

Takođe ga je moguće saditi u jesen u toplijim klimama. Luk će mirovati tokom zime, a zatim će nastaviti da raste ponovo u proleće.

Izbor mesta za sadnju

Izaberite sunčano mesto sa rastresitim zemljištem. Sabijeno ili kamenito zemljište će ometati rast lukovice. Takođe, izbegavajte sadnju tamo gde su bile posađene druge vrste iz Allium porodice u poslednjih nekoliko godina. Štetočine i bolesti koje napadaju ove biljke mogu da se zadrže u zemljištu. Gajenje u posudama/saksijama/kontejnerima je takođe zadovoljavajuća opcija ako nemate odgovarajuće uslove u bašti.

Razmak i dubina sadnje

Prilikom sadnje luka, pritisnite ih u zemlju tako da se vidi samo vrh. Razmaknite ih otprilike 10 cm, a redove 30 do 45 cm. Kada je luk u zemlji, ostavite ga na miru; nemojte nagomilavati zemlju oko njega. Lukovice treba da vire iz zemlje sve vreme.

Sadite seme tek oko 0,6 cm dubine, i proredite sadnice na oko 10 cm u redovima koji su udaljeni 30 do 45 cm. Struktura za podršku generalno neće biti potrebna.

Nega luka

Svetlost

Luku je potrebna puna sunčeva svetlost – najmanje šest sati direktne sunčeve svetlosti dnevno – da bi pravilno rastao. Kod luka važi pravilo – što više sunčeve svetlosti, to bolje.

Zemljište

Dobro zemljište je ključni element za uspešno gajenje luka. Zemljište mora biti izuzetno dobro drenirano – čak i peskovito – i treba da ima puno organske materije. Rastresita ilovača će dobro funkcionisati. A pH vrednost zemljišta koja se kreće oko neutralnog do blago kiselog je najbolja.

Voda

Luku je redovno potrebna voda kako bi se pomogao rast i razvoj lukovica. Dajte im otprilike 2,5 cm vode nedeljno. Ali nemojte ih prekomerno zalivati ili dozvoliti da lukovice stoje u mokrom zemljištu jer ovo može dovesti do truljenja lukovica. Tanki sloj malča može pomoći u zadržavanju vlage u zemljištu.

Temperatura i vlažnost

Semenu luka potrebne su temperature od najmanje 4°C da bi klijalo. Optimalni uslovi za rast luka su između 20 i 25°C. Vlažnost obično nije problem sve dok su zadovoljene potrebe za vlagom zemljišta.

Đubrivo

Luk je prilično zahtevan kada je u pitanju đubrenje. Đubrite ga svakih nekoliko nedelja đubrivom sa visokim sadržajem azota da biste pomogli rast lišća, što će proizvesti i veće lukovice. Za količinu koju treba koristiti, sledite uputstva na etiketi proizvoda. Kada zemljište počne da puca oko mesta gde se formira lukovica, ciklus rasta lišća je završen i nije potrebna dalja primena đubriva.

Oprašivanje

Većina baštovana gaji luk kao jednogodišnju biljku i bere ga pre nego što se pojave cvetne stabljike. Pčele i drugi insekti, kao i vetar, služe za oprašivanje cvetova luka.

Vrste luka

Sadnice luka ili rasad kupljeni u lokalnom vrtnom centru obično će biti prikladni za vašu klimu. Ali kada kupujete seme poštom, obavezno odaberite pravu sortu koja će odgovarati klimi u kojoj živite. Postoje dve glavne kategorije luka koje možete izabrati:

• Kratkodnevna sorta luka će početi da formira lukovice kada svakodnevno bude imala 10 do 12 sati dnevne svetlosti. Dobro funkcionišu u južnim regionima gde je letnja dnevna svetlost relativno kratka. Neke uobičajene sorte kratkodnevnog luka uključuju ‘Southern Belle’, ‘White Bermuda’, ‘Granex’ i ‘Cipollini’.
• Dugodnevna sorta luka počinje da formira lukovice tek kada svakodnevno bude imala 14 do 16 sati dnevne svetlosti. Dobri su za severne klime gde su letnji dani relativno dugi. Neke od preporučenih dugodnevnih sorta luka uključuju ‘Walla Walla’, ‘Ring Master’, ‘Red Zeppelin’, ‘Yellow Sweet Spanish’, ‘Italian Red Torpedo’ i ‘Redwing’.

Luk i beli luk

I luk i beli luk su iz iste porodice biljaka, i oba daju jestive lukovice. Pored toga, zahtevaju slične uslove rasta – posebno rastresito, hranljivo zemljište. Međutim, lukovice belog luka generalno sazrevaju u mnogo manjoj veličini od luka. Lukovica belog luka je takođe grupa čvrsto pakovanih čenova, dok je luk sačinjen od mnogo slojeva listova.

Berba luka

Vreme potrebno za sazrevanje lukovica zavisi od sorte i od toga da li ste sadnju počeli sadnjom semena ili rasada. Ali lukmožete brati u bilo kojoj fazi; čak se i sadnice proređene iz reda mogu koristiti kao mladi luk.

Lukovice luka su potpuno zrele kada je oko polovine gornjih listova palo i kada koža lukovice na dodir ima teksturu nalik papiru. Lukovice koje ostanu u zemlji dok 50 procenata ili više zelenih vrhova ne padne će se duže moći čuvati. Najbolje je brati luk po suvom vremenu.

Kada vidite da je polovina listova pala, nežno naterajte preostale listove da se spuste bez lomljenja listova od lukovice. Zatim ostavite lukovicu u zemlji da se suši nekoliko dana. Zatim iskopajte lukovicu, umesto da je izvlačite. Ne morate da kopate duboko – tek toliko da olabavite preostale korene. Očetkajte svu zemlju i odsecite listove na oko 2,5 do 5 cm od lukovice. Takođe, odsecite korenje.

Možete koristiti sveže ubrani luk u bilo kom trenutku. Čuvajte ga u frižideru nakon što ga isečete. Da biste sačuvali ostatak berbe, postavite luk napolju na toplo, suvo mesto nekoliko dana da se suši. Zatim ih okačite u mrežastu vreću na hladno, suvo mesto sa dobrom cirkulacijom vazduha. Temperatura bi trebalo da bude otprilike 4 do 15°C. Međutim, nemojte ih čuvati u frižideru jer je to okruženje previše vlažno za luk. Redovno proveravajte znakove truljenja i uklonite svaki od primeraka koji su počeli pokazivati znakove truljenje pre nego što počne uticati na drugi luk.

Kako gajiti luk u saksijama

Ako je vaše baštensko zemljište previše gusto ili nemate prave uslove osvetljenja, gajenje u posudama može biti dobra opcija za luk. Izaberite posudu koja je otprilike 30 cm duboka. Možete posaditi više lukova po posudi sve dok imaju oko 15 cm prostora sa svake strane. Takođe je neophodno da posuda ima rupe za drenažu. Neglazirana glina je dobar materijal za posudu koja omogućava da višak vlage iz zemljišta ispari kroz njene zidove.

Orezivanje

Luk generalno ne zahteva orezivanje. Međutim, ako primetite obavezno uklonite sve oštećene listove. Ako ih ostavite da se vuku po zemlji, mogu uneti bolesti ili štetočine u biljku.

Razmnožavanje luka

Osim uzgoja iz semena i rasada, luk takođe možete razmnožavati iz ostataka hrane. Ovo je odličan način da povećate svoje prinose i izvučete nešto od onoga što bi inače bio otpad. Najbolje vreme za početak ovog procesa je rano proleće. Evo kako:

1. Odsecite otprilike 2,5 cm sa dna svežeg luka i uklonite spoljnu kožu.
2. Postavite komad sa odsečenom stranom nagore na suvu površinu da se suši jedan dan.
3. Postavite donju (korensku) stranu nadole u posudu napunjenu vlažnom mešavinom za sadnju bez zemlje. Blago prekrijte vrh zemljom. Stavite posudu na toplo mesto sa jakim, indirektnim svetlom.
4. Održavajte zemlju vlažnom, ali ne mokrom. Za oko dve nedelje, trebalo bi da ugledate zelene listove kako izbijaju kroz zemlju. Korenje će se razvijati u isto vreme. Kada listovi budu dugi nekoliko centimetara i osetite otpor kada ih nežno povučete, znaćete da se korenje dovoljno razvilo te da se luk može presaditi.

Kako uzgajati luk iz semena

Ako sadite luk iz semena, posadite ga u zatvorenom prostoru u posude napunjene mešavinom za sadnju semena i ostavite najmanje šest, a najviše 12 nedelja, pre vremena sadnje na otvorenom. Postavite posudu pod veštačko svetlo za rast 10 do 12 sati dnevno. Održavajte mešavinu za sadnju vlažnom, ali ne mokrom. Kada spoljne temperature već postanu svakodnevno iznad 10°C, presadite sadnice u baštu.

Sađenje i presađivanje luka

Za sađenje luka koristite kvalitetnu organsku mešavinu za sadnju povrća sa oštrom drenažom. Možete pomešati malo komposta da poboljšate drenažu i sadržaj hranljivih materija. Štaviše, pošto je najbolje izabrati posudu koja može da primi zrelu veličinu luka, presađivanje ne bi trebalo da bude neophodno tokom sezone rasta.

Prezimljavanje

Pošto se luk obično gaji kao jednogodišnja biljka, briga oko prezimljavanja vas neće zamarati. Ako sadite jesenji usev u toploj klimi, razmislite o podignutim gredicama. One će pomoći da temperatura bude konzistentnija za luk koji miruje tokom zime.

Uobičajene štetočine i bolesti biljaka

Štetočine i bolesti koje pogađaju druge vrste iz Allium porodice biljaka takođe mogu uticati i na luk. One uključuju:

• Truljenje: Tokom vlažnih uslova, luk može razviti truljenje stabljike ili lukovice. Izbegnite truljenje osiguravajući dobru drenažu zemljišta i cirkulaciju vazduha.
• Cepanje: Lukovice se mogu pocepati ako zemljištu ostane suvo dok se lukovice formiraju.
• Tripsi: Ovi mali, žućkasto-smeđi leteći insekti se hrane lišćem i mogu izazvati uvijanje i kovrčanje listova luka. Ponovljeni napadi uzrokuju da lišće prestane da raste, tako da lukovice luka ne sazrevaju. Sadite sorte otporne na ovu vrstu štetočina i ne sadite luk blizu useva žitarica. Ulje nima i insekticidni sapuni mogu pružiti privremenu pomoć kod pojave ovih štetočina.
• Lukove korenove muve: Larve korenovih muva izlegu se iz jaja koja polažu smeđe muve blizu osnove biljaka luka. Larve se ukopavaju u stabljike, hraneći se biljkama ispod zemlje i na kraju ubijaju luk. Rotirajte biljke na drugo mesto svake godine da biste izbegli zarazu. Korišćenje pokrivača za redove za sadnice može sprečiti polaganje jaja korenove muve. I dijatomejska zemlja takođe može biti efikasna.

Često postavljana pitanja

Da li je lako uzgojiti luk?

• Luk ima reputaciju da ga je teško uzgajati, ali uz malo prakse većina baštovana to može pravilno učiniti. Prvo pokušajte da uzgajate iz sadnica, jer one imaju tendenciju da imaju dobru stopu uspeha, naročito kod početnika.

Koliko dugo traje sazrevanje luka?

• Uopšteno govoreći, potrebno je otprilike tri do četiri meseca da luk sazri, u zavisnosti od sorte i metode sadnje.

Rađa li luk nanovo svake godine?

• Luk je dvogodišnja biljka, što znači da završava svoj životni ciklus u dve sezone rasta. Međutim, većina baštovana ih uzgaja kao jednogodišnje biljke.